Chips de Abobrinha

Esses chips de abobrinha são mais que viciantes, não dá pra parar de comer ! 

Uma abobrinha rende bastante e vai fazer o maior sucesso como entrada em seus almoços e jantares.

Você também pode servir como acompanhamento de um rosbife ou misturar junto com arroz branco.

Serve de 2 a 4 pessoas como entrada

Para fazer esta receita você precisar de;

1 abobrinha

Óleo para fritar

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fécula de batata

Sal grosso moído para polvilhar no final

Utensílios para o preparo

1 saco de congelamento (freezer)

Papel toalha para escorrer o óleo

1 fatiador

Como Fazer

1- Lave bem a abobrinha em água corrente, descarte suas extremidades e fatie-a usando a face de fatiar de um ralador ou uma faca. O importante é que as fatias estejam finíssimas, o mais fino que conseguir.

2- Abra um pano de prato e coloque as fatias uma a uma, sem que se sobreponham. Coloque um outro pano de prato por cima e pressione com as mãos para secá-las o máximo que conseguir.

Obs: as abobrinhas ficarão levemente úmidas, pois faz parte da propriedade delas, possuem muita água. Mas separar as rodelas e tirar o máximo de água possível é muito importante para que a farinha de trigo e a fécula de batata consigam envolvê-las completamente sem virar uma papa.

3- Coloque a farinha de trigo e a fécula de batata dentro do saco de freezer e misture. Em seguida, coloque as abobrinhas fatiadas e mexa o saco de um lado para o outro, até que cada rodela fique envolta com o pó.

4- Coloque óleo em uma frigideira de borda alta ou fritadeira, em fogo alto, com um palito de fósforo. Quando o fósforo acender, descarte-o, abaixe o fogo para baixo/médio, espere 30 segundos e coloque as rodelas de abobrinha sem que se sobreponham. Deixe dourar levemente dos dois lados e coloque-as em um prato com papel toalha para escorrer o óleo conforme ficarem prontas. Enquanto frita, gradue a temperatura do fogo conforme necessário, para mais ou para menos.

5- Quando terminar de fritar, polvilhe suavemente com sal grosso moído e está pronto!