Salada Caesar
A Caesar salad faz sucesso em restaurantes do mundo
inteiro. O que garante seu sabor especial é o molho Caesar, feito à base
de maionese, parmesão e creme de leite.
A preparação é leve e equivale a uma refeição completa. As calorias
extras do molho podem ser compensadas com o uso dos ingredientes light
no lugar dos normais. Anote a receita, cedida pelo restaurante Risotto
Mix:
Ingredientes
- 100 g de filé de frango grelhado, cortado em tiras
- 100 g de alface americana rasgada
- 100 g de croutons
- 20 g de parmesão em lascas
Molho Caesar
- 250 g de maionese
- 250 g de azeite
- 1 xícara (chá) de salsinha
- 250 g de creme de leite
- 100 g de parmesão
- 1 colher (sopa) de alho triturado
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até obter um creme homogêneo. Reserve.
No centro de um prato, disponha a alface, fazendo um montinho.
Acomode as tiras de frango por cima. Derrame o molho Caesar por cima e,
para finalizar, espalhe o queijo parmesão em lascas por cima de tudo.
Sirva na sequência.
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