Chips de Batata Doce

Ingredientes

• 4 batatas doces descascadas
• 2 colheres(sopa) de óleo
• sal e pimenta a gosto

Como fazer

1. Corte a batata-doce em fatias bem finas.
2. Deixe de molho em água com algumas pedras de gelo por 10 minutos, escorra e seque com papel absorvente.
3. Pincele as fatias de batata com azeite e polvilhe alecrim e coloque-as em uma forma grande.
4. Leve ao forno alto, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
5. Polvilhe com sal, pimenta e sirva.

Sardinha espalmada

Ingredientes

1kg sardinhas limpas
1 colher (sopa) de alho picado
1 xícara (chá) de limão espremido
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
4 ovos batidos
Óleo para fritar

Molho
Azeite
Queijo Gorgonzola
Mostarda

Modo de preparo

Sardinha
Tempere as sardinhas com o sal, o alho e o suco de limão.
Deixe na geladeira por uma hora, passe as sardinhas na farinha de rosca no ovo batido e novamente na farinha .Frite em óleo quente até que estejam douradas.

Molho
Bata o azeite com o gorgonzola e a mostarda.

Salada italiana

• 1 lata de ervilhas
• 2 cenouras em rodelas cozidas
• 200 g de presunto picado
• 1/2 maçã em cubinhos
• 1 xícara (de chá) de maionese
• Sal e orégano, a gosto

 

Modo de Preparo

1. Escorra as ervilhas, reserve um pouco para decorar, juntamente com algumas rodelas de cenoura
2. Misture bem todos os demais ingredientes
3. Coloque em uma saladeira, decore o centro com as ervilhas e rodelas de cenouras reservadas
4. Sirva frio